夏場に母上が畑から大量にトマトを収穫しまくっていました。
毎年毎年ありがたやです。
食べきれない量だったので、思いついたのが「冷凍」すること。
冷凍さえしておけば腐れせることはないので良し！という考えを持っています。
暑かったので「シャーベットにしてみたら体にも良いんじゃない？トマトだし」
と考えて調理開始。
いや、調理ではないですが、細かく切って蜂蜜となんとなくレモン汁も足して混ぜて終了。
うん、調理ではないね。
タッパに入れて冷凍庫へ。
「アイスよりも健康的！」と思っていたけども夏場食べることはなかったんです。
気分の問題なんですけどもね。
そして2ヶ月が経ち、冷凍庫にあるのはずっと頭にあったけど、寒くなってきてからますます食べる気がしないでいましたが、カレーにしたら良いのでは？！と突然の閃きが。
早速カレー作りを実施し、凍ったまま鍋にイン！
蜂蜜やレモン汁入っているからどうなるかなと思っていたけど、出来上がり実食し、「めっちゃうまー！！」
今まで作ってきた自作カレーの上位にくる美味さでびっくりです。
食べ物を腐らせたり捨てるなんて、とんでもない！
カレーは簡単に作れて材料の喧嘩もさほどないし、お手軽で良いですね。
美味しい食事を食べれて、幸せです。
